在县政府食安委第四次全体会议上的讲话

常务副县长、食安委主任 张成钢

(2017年2月22日)

同志们：

刚才，国军同志传达了中央领导的指示批示精神以及上级食安委会议精神;凤岐同志做了2016年食品安全工作报告，并对2017年重点工作提出了意见建议，我完全同意，请大家结合实际，认真抓好落实。下面，我就今后一段时间如何抓好食品安全工作讲三点要求。

一、肯定成绩，认清形势，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

2016年，在县委、县政府的正确领导下，全县各乡镇、各有关部门严格按照省、市、县有关工作部署，以创建食品安全放心县为主线，全面推进食品安全监管工作，并取得了明显成效，保持了总体形势持续平稳的良好局面，全年没有发生重大食品安全事故，在年度目标考核中名列全市各县区第一名。这些成绩的取得，是全县上下，特别是食品安全监管一线干部职工辛勤努力和扎实工作的成果，确实来之不易。在此，我代表县委、县政府向大家表示衷心的感谢!

在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，食品安全隐患依然存在，食品安全形势依然严峻，影响食品安全的深层次问题还没有根本解决。土壤、水体和大气污染导致食物重金属超标、有机污染物超标等问题还很严重;种养环节农药兽药残留超标、违禁使用高度剧毒农药、过量食用抗生素等问题依然突出;非法添加、滥用添加剂，制假售假等违法犯罪行为屡禁不止，一些群众集中反映的食品安全问题还没有得到有效解决。食品安全监管水平与县委、县政府的总体要求和广大人民群众的期望还有一定的差距。

食品安全工作既是民生问题、又是经济问题，更是政治问题，各乡(镇)、各部门要认清形势，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，严格落实“四个最严”要求，坚持和守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线，确保百姓饮食安全。

二、加强领导，统筹安排，确保食品安全各项工作落到实处

(一)要加强组织领导。各乡镇、各食安委成员单位主要领导要高度重视此项工作，从人员配置及经费保障等方面做好统筹安排，主要领导坚持负总责、亲自抓，分管领导要集中精力，切实负起工作责任。要注意从全局着手，谋划食品安全工作的思路和措施，同时，也要积极协调、解决工作开展中的各种困难和问题。

(二)要强化部门责任。县食安办要切实负起全县食品安全工作的督导、协调、监管责任。当前，要整合优化各类资源。一是整合行政执法资源，卫生、市监、公安等部门，要加强配合，规范执法，共同承担起维护食品安全的责任。二是整合信息资源，实现信息互补。新闻中心要发挥好舆论宣传和舆论监督的作用，强化食品安全正面典型的宣传报道，曝光违法违纪、不讲诚信的负面典型，进一步在全县引导和形成食品安全工作的良好舆论环境。

(三)要依靠群众力量。食品安全工作，是一项群众性的事业，做好这项工作，必须依靠群众的支持和参与。要加强对群众的食品安全宣传，提高广大群众的食品安全意识和维权意识;普及食品安全知识，提高广大群众的自我保护能力;鼓励广大群众大胆举报食品安全的违法违规现象，让不安全食品没有生存市场，在全社会营造一种人人关注、人人重视、人人参与的良好氛围。

三、明确任务，突出重点，推动食品安全监管工作再上新台阶

2017年按照县委、县政府的统一工作部署，全县将围绕农产品种养殖、大型牲畜屠宰、校园及周边环境、农村集体聚餐、抽检监测、食品安全放心县示范创建、旅游食品安全7个重点方面开展食品安全工作，严把从农田到餐桌的每一道防线，扎实推进食品安全工作。

(一)农产品种养殖方面。农发局、动监局、水务局要加强源头治理，净化农业生产环境，加强农药、兽药安全管理工作，从源头上保障食品安全。

(二)大型牲畜屠宰方面。结合我县地域特色，全县羊汤产业发达，是我县旅游经济的一大亮点，一大特色，但在羊的屠宰管理方面，制度仍不完善，这为我县健康旅游业的发展埋下一定的安全隐患。动监局要加强监管力度，建立健全定点屠宰制度。

(三)校园及周边环境方面。教育局、市监局、综合执法局等部门要各司其责，加强日常监管和专项监督检查力度，肃清校园及周边食品安全风险隐患，保障全县师生饮食安全。

(四)农村集体聚餐方面。农村集体聚餐是全县食品安全监管的重要环节，各部门、各乡镇要高度重视，按照省食安委的工作部署，加强农村集体聚餐监督管理工作，市监局要积极联合各乡镇政府，加强农村集体聚餐情况的信息报送管理、登记备案等工作，切实做到监管工作无死角、无盲区，消除食品安全风险隐患。

(五)抽检监测方面。继续发挥抽检监测的指向性作用，加强对群众及舆论关注的食品进行监督抽检，切实提高食品抽检的侧重性和时效性，市监局、农发局、动监局等部门要密切配合，建立从农田到餐桌全过程监督抽检体系，保障食品安全全过程风险可控。

(六)食品安全放心县建设工作方面。下步，由市监局牵头，组织各部门对各自领域的创建工作开展一次“回头看”，发现问题要立即整改。确保在省验收组到县验收前，完成所有创建目标。

(七)旅游食品安全方面。近年来，国内天价虾、天价鱼等事件屡有发生，我县同江裕附近个别饭店出售的高价“飞龙”等菜品也曾被举报。我们一定要引以为戒，市监局、公安局、物价局、旅游局等部门要密切配合，坚决杜绝类似事件发生，让游客吃的安心、吃的放心、吃的开心。

同志们，食品安全工作事关群众身体健康，事关社会和谐稳定，事关党和政府在人民群众中的形象，我们的责任十分重大。各乡镇、各食安委成员单位要认真落实中央领导同志对食品安全工作的指示批示和本次会议精神，不折不扣的把各项工作安排好、落实好，为确保全县食品安全工作作出积极的贡献。