满族八大碗是满族美食文化中一个组菜的名称，是满族人家最平常的菜肴，清乾隆年间，满族八大碗从民间烟火人家传入宫廷。如今，在小市一庄景区这道皇家菜式结合我县当地特色，流传到普通百姓唇齿间。

  满族八大碗是以浓厚的满族民族饮食文化为特色，据《满族旗人祭礼考》记载，宴会用五鼎、八盏，俗称八大碗。各地的满族聚居区民众均根据本地区特有的工料，烹饪出了风格迥异的满族八大碗。皇室传统美味经过时间洗礼传承至今，在民间也可以享用到。

  满族八大碗的做法有粗细之分，八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。往往用于宴客，每桌八人，桌上八道细菜、八道粗菜，看起来爽快、吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。